一．适宜喝酸奶的人群

　　包括经常吸烟者、变态反应患者、电脑工作者、粉尘作业者、经常饮酒者、习惯性便秘者、使用抗菌素者、心血管疾病患者、萎缩性胃炎患者、肝脏疾病患者、骨质疏松患者、癌症化疗患者、肺结核疾病患者、铅作业者，此外，龋齿、胆结石、粉刺、痔疮、失眠、近视等患者也宜经常喝酸奶
食物相克

　　二．喝酸奶的最佳时间

　　人在通常情况下，胃液的pH值在1～3之间，空腹时，胃液呈现酸性，pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长
食物相克 只有当胃部pH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康
食物热量表 饭后2小时左右，人的胃液被稀释，pH值会上升3～5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利